こんにちわ
STEDです
土地の購入にて
荒れ地の整備を行う予定ですが
竹の利用を進めたいと考えていたら
『メンマ作り』を思いついてしまった
自家消費だけでなく
販売も視野に調べてみると
漬物製造業許可が必要との事
許可の基準としては
自宅とは別に作業場(調理場)が必要
申請に7万くらい掛かる
ちょっとハードルが高いな・・・
簡単に働ける宅配ですら
年間60万しか売り上げがないのに
メンマ作りでそれ以上の売上が
見込めるとは到底思えず
割に合わないコストを掛けてまで
やることではないと判断
ただメンマは作ってみようと思いますけども
腐るほど竹は取れるし
孟宗竹、真竹、ハチクと種類によって
使い分けれるくらい竹マスターになりたい
孟宗竹は建築資材やタケノコとして
真竹は工芸資材として
ハチクはよくわからないから
竹チップや竹炭として利用出来ればいいな
雑木林整備のさじ加減も難しく竹を一掃したら
生えてくるのに時間がかかるらしく
どこまで介入するか手探りで非常に楽しみ
竹は相当発生するだろうな
処分に困りそうだし
どうなるのかな
時間をかけて楽しむつもりだから
全然構わないけど
切り倒して腐敗させて
土を作ったりと
相当時間が掛かるよな～
新規就農の5年計画提出して
のんびり楽しんでいたら
役所に怒られるのかな
稼ぐつもりがない新規就農は
求めらていない気もするし
今後どうなることやら
土地の開拓中に土器とか
歴史的に価値のあるものや
珍しい鉱石を発見したりしないかな
でも今まで建築業に属していて
土を掘り返してしたけど
そんなことは一切ありませんでしたので
今後も可能性は極限まで低いことでしょう
他には養蜂をやってみたりも
いいかもしれません
はちみつの瓶詰め販売は
保健所に届け出のみでオッケーなので簡単に済みます
所有地を整備して
作物を作ったり
はちみつを作ったり
自然の資材を利用して
工芸品や炭を作ったりと
やること盛沢山
竹や炭の販売も良いかもしれないけど
ほとんど不在なので販売方法を考えないといけない
妄想が妄想を呼んで
胸が膨らみ過ぎて今にも
飛んで行ってしまいそうですが
地に足ついて日々身体を鍛えて
その時まで待ちましょう
とりあえずマイコプラズマ肺炎を攻略せねば・・・
ということで本日のブログは終ります
それではまた明日さようなら