干し芋作り及び販売計画の件ですが
次々とアイディアが浮かぶためブログにしていこうと思います
その前に干し芋作りの方法の紹介をしていきましょう
まず１
芋を洗いましょう
先日芋を洗おうと出してみたら
芽がめっちゃ生えててびっくりしました・・・
写真をよく見ると芽が生えてます( ´∀｀ )
さつまいもをカットします
何でカットするかというと
炊飯器に入れるからです
もっとデカい炊飯器欲しい
そのまえに
水を入れて
この水の量がとても重要です
何回か試した感じですと
水が多すぎると干し芋のカビの原因になると思われます
この適量を今後も模索していこうと考えております
もう一つ
水に直接芋が触れないように
若しくは触れづらくするために
アルミホイルを敷きます
ちなみにさつまいもがデカいと
蓋を閉めたときに当たりますので
気を付けてください
蓋に触れたまま炊飯すると
蓋に糖が付着して掃除が大変になります
炊飯のポイントは1つ
玄米モードで炊いてください
時間を掛けて蒸かすことにより
よりおいしくなるんだとか。知らんけど
そうして
炊けたサツマイモを
軍手してポリ手袋装着して
フォークで皮をむいて
包丁で厚さ1センチにカット
その写真が無くて申し訳ございません。
作業に集中して
撮るのを忘れております
つまり大事な作業か楽しい作業だっとと
言うことなのか
そして出来たカット芋は
ダイソーの野菜干しで乾燥させます
今までの経験上
部屋干しで
4日が歯ごたえ抜群で美味しかったです
出荷の梱包写真もUPしておきます
裏には食品表示ラベルも貼っております
全て自家製。。。
ここまでやってきました
次回は梱包機とラベルの写真をUPしましょうかね
９月初旬に食品衛生責任者を取得したら
届け出を提出して即販売開始です。
楽しみです。
まずはメルカリで即刻販売します。
アイディアとしては
- 脱サラを目論む干し芋として売り出す
- 地元人として干し芋を売り出す
- 一口干し芋にして売り出す
- 甘藷蒸し切干(かんしょむしきりほし)の正式名称で売り出す
- 芋チューブにして売り出す
- ビラ配りして売り出す
- 干し芋を型抜きして売り出す
- その形を星にして商標を星芋にする
いや～
我ながらあっぱれやで
今後楽しみでございます。
計画がドンドン進んで
嬉しい限りです
報告も随時していきますので
どうぞ今後ともよろしくお願いいたします
ちなみに
星芋欲しい方はメッセージお待ちしております
それではまた明日