お疲れ様です、STEDです
オーブン料理を試してみました
鶏もも肉に味噌と
はちみつとしょうゆを混ぜて
漬け置きしてオーブンで焼くだけ
しかも美味しくていう事なし
ただしオーブンの使い方を
失敗したので注意が必要です
それは余熱してから
具材を放り込むということ
詳しく言うと余熱段階では
オーブンは空の状態を保ちます
この際に受け皿や具材を入れると
熱の入り方が難しくなるのし
受け皿を入れておくと
余熱完了時に熱すぎて取り出せなくなります
昨日は受け皿も余熱してしまったため
余熱完了時に具材を
上手く乗せることが出来ませんでした
受け皿は余熱段階で投入せず
あらかじめ焼く具材をバランスよく配置して
余熱完了時に投入するだけにするのが正解でした
しかも我が家には鍋掴みが存在せず
布巾で掴むため長時間掴んでられません
オーブンを使用するなら鍋掴みは
必須ですがどうしたもんか
このまま布巾で代用していくか
物を増やしたくない性質なので
要検討が必要です
オーブンを使用することが出来れば
グラタンやハンバーグやドリアという
料理に挑戦できます
新たな調理法を学ぶことにより
食材の見方が変わってくるので
世界ががらっと変わってきます
料理は工程が少ない方が良くて
具材は安くて栄養価の高いものがよくて
味は美味しいものがいい
味に関してはお腹を空かせれば
大概は美味しく感じるし
熱々を提供すれば尚良
オーブンの良さは放置するだけでいいこと
コンロのようにすぐに火が入る訳ではないので
ゆっくり調理出来るのがポイントです
世話しなく食材を手入れしないでも
ボタンを押すだけで簡単調理
味を漬け込む系が多いので
調理と言っても放置がほとんどでありがたい
今までなぜ気付かなかったのか
悔しいですが一番若い時に気付けたと思って
今後どんどん活用していきましょう
これも厨房アルバイトのおかげです
新しい調理方法を学ばせて頂きありがたい
引籠りから外の世界へ踏み出して良かった
働きたくないけど厨房バイトに関しては
勉強色の方が強いので楽しめております
週二日ってものいい塩梅
という事で本日のブログは終ります
それではまた明日さようなら